2016年10月27日

テレビ

卵まるごとプリンの作り方。ストッキング使用のタマミちゃんレシピとは?【得する人損する人】

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10月27日放送の「あのニュースで得する人損する人」で、卵が簡単に本格なめらかプリンに変身する得ワザが紹介されました。
 
作り方は簡単で、卵の殻を割らず“あるもの”に入れて回して茹でるだけでということなのですが、タイトルに“ストッキング使用の~”と書いてしまっているので“あるもの”とは“ストッキング(パンスト)”のことですね。
 
ちなみに卵まるごとプリンの作り方を番組で紹介したのは“三ツ星タマリエ”の資格を持つ、卵のスペシャリストタマミちゃんというかたです。
※実際に存在するタマゴのソムリエ検定
 
ストッキングを使った卵まるごとプリンの作り方とは一体どのようなものだったのでしょうか?

 
 関連記事 ⇒ 得する人損する人で紹介されたバニラシェイクを牛乳とマシュマロで作る簡単レシピ
 
 

卵まるごとプリンを作る方法。ストッキング使用のタマミちゃんレシピとは?

 

用意するもの
 
■ ラップ(30cm)
■ ストッキング
■ 卵
 
 

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1. 卵をラップ(30cm)でしっかり包む※15cmのラップだと卵が割れる可能あり
 

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2. 卵をストッキングの真ん中辺りに入れ、両端を引っ張りながら15秒程回す
 

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3. ギュウギュウにねじれた状態になったらストッキングの両端を引っ張りプチっという音が出るまで高速回転を繰り返す
※遠心力で卵の卵黄膜が破けた音で黄身と白身が混ざっているサイン。仮に音がしなくても約1分間高速回転を繰り返せば卵黄膜は破ける
 

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4. 黄身と白身が混ざっているか確認する方法として、部屋を暗くして卵にライトを当てた時、卵が透けてなければ混ざっている証拠
 

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5. 卵をゆでる際、お湯が沸騰したら一旦火を止め、お湯の中におたま1杯分の水溶き片栗粉を入れる。そうすることでお湯にとろみがつき温度が下がるにくくなる為、卵の食感がなめらかになる。
 

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6. ラップをしたままの卵を15分ほどゆで、取り出してから5分ほど冷ます。
 

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7. 卵を割り、最後にカラメルソースをかけて完成
 
とても簡単ですね!
自分で作るのがめんどくさいという方には、お取り寄せ出来る卵まるごとプリンもありましたのでよろしければどうぞ。
 

 
 

卵まるごとプリンの作り方を紹介したタマミちゃんとは?

 
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出典:友加里(タマミちゃん) Twitter
 

名前:友加里
愛称:タマミちゃん
生年月日:1988年5月6日
出身:福島県
血液型:A型
身長:155cm
ジャンル:タレント/たまごソムリエ
所属事務所:株式会社フリップアップ

 
タマミちゃんはタレントとして活動されていますが、卵好きが高じて日本卵業協会が認定している“三ツ星タマリエ”の資格を取得したまごソムリエとしても活動されています。
 
卵料理の書籍発売や各種メディアでコラムやレシピを紹介したり、企業のレシピ監修なども行っています。
 
また、自身で作った卵料理のレシピをブログやTwitterで公開しているので興味のある方はぜひチェックして見てください。

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